濃厚チョコレートケーキ・アメリカーノ

デコレーション用ではない、パウンドケーキのようなブラウニーのようなずっしりケーキ。コーヒーに合いそう☆

材料 (20cmスクエア型1台分)

☆薄力粉
360g(1と1/2カップ)
☆砂糖
240g(1カップ)
☆塩
小さじ1/4
★ココアパウダー
120g(1/2カップ)
★チョコレートチップ(ビター)
60g(2オンス)
★コーヒー
240ml(1カップ)
◎マヨネーズ
160g(2/3カップ)
◎卵(L)
1こ
粉砂糖
お好みで(仕上げ用)

1

☆の粉類を量ってボウルに入れて泡だて器で軽くかきまぜる(ふるうのと同じ)

2

別のボウルに★のココアとチョコチップをいれ、上から淹れたコーヒーをかけて材料をよく溶かし混ぜ、少し冷ましておく。

3

★のボウルに◎の材料を加え、かき混ぜる。それを、粉類のボウルに加えて合わさるまで混ぜる。

4

生地を型に入れ、表面を平らにしたら180度(華氏は350度)のオーブンで30‐35分焼く。

5

焼きあがったら型に入れたまま1,2時間さます。お好みで粉砂糖をふってできあがり♪

6

コツ・ポイント

材料をはかったらボウルを2つ用意してぐるぐるまぜていくだけ。とっても楽チンです。材料欄の()はアメリカの軽量カップでの分量です。マヨネーズを入れるとかなりつややかな生地になります。

このレシピの生い立ち

アメリカ独特の濃厚な味(?)がするレシピ。どっしりとしていて一口でチョコレートの味が口の中に広がります。意外な材料だったけど簡単でおいしかったので。マヨのおかげでしっとりつややかな仕上がりになります。型のわりに分量が多いけど、その価値アリ☆
レシピID : 809413 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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