キヌサヤの春色♪春巻き

キヌサヤの春色♪春巻き
キヌサヤの 甘みと食感が美味しい春巻きです。
パリッと揚げたてが、とっても美味しいです

材料 (4人分)

春巻きの皮
1袋10枚 普通サイズ
豚細切れ肉
120グラム
キヌサヤ
100グラムくらい
茹でた筍
140グラムくらい
椎茸
2枚くらい
人参
40グラムくらい
10グラムくらい
調味料
大さじ1杯弱
大さじ1杯
醤油
中さじ1杯
中さじ1杯~大さじ1杯
塩コショウ
少し
中さじ1杯

1

写真

キヌサヤ、人参、筍、椎茸は 粗めの千切りに 豚肉は細かく切って 生姜はみじん切りにします。

2

写真

油少しで、豚肉と人参を 塩コショウ少しと酒で 少し炒めて 

3

写真

筍と椎茸を少し炒めて

4

写真

キヌサヤをさっと炒めて、オイスターソースと醤油で味付けして
水溶き片栗粉を入れて固めます

5

写真

ごま油を入れて、混ぜます
具の出来上がり

6

写真

春巻き皮は、1枚1枚そっとゆっくり剥がします。

7

写真

具が冷めたら、春巻きの皮で巻きます。
中央より少し下に、具を細長く乗せて

8

写真

しっかり蒔いていきます。
左右を折りたたんで

9

写真

最後、7~8センチに、水溶き片栗粉をつけてとじます。

10

写真

綴じ目を下にして

11

写真

食べる直前に、油で中温で揚げたら出来上がりです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いっぱいあるキヌサヤとスナックエンドウ
春巻きにも入れちゃいました。
レシピID : 809428 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」