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玉ねぎはみじんぎりにする。ピーマンは1センチ角に切る。
フライパンにバターを熱し玉ねぎが白っぽくなるまで炒める。ピーマンを加えて更に炒める。
ご飯を加えて更に炒め、ケチャップ、コンソメ、塩、胡椒、少量の砂糖で味付けする。チャップは多めで調節。
炒めあがったらパセリを加えてバットに取り冷ます。
とろけるチーズを真ん中に入れておにぎりを作る。
小麦粉をまぶし溶き卵につけパン粉を着けて180度に熱した揚げ油でこんがりするまで揚げる。