カラフル&ぷるぷる♪野菜たっぷりすいとん

カラフル&ぷるぷる♪野菜たっぷりすいとん
野菜パウダーを使って作るお野菜レシピのメモです。彩りきれいなすいとんができました!

材料 (量は適当です。。。)

だいこん(葉っぱも少し)
5cmくらい
にんじん
半分
しいたけ
2枚
水(汁用)
適量
じゃがいも
3個
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
味噌
適量
すいとん(1色分です)
小麦粉
大さじ3
大さじ2
野菜パウダー
小さじ1
水(すいとん用)
適量

1

だいこん葉は彩り用なのでゆでて刻んでおく。

2

★汁を作る★
だいこん・にんじん・しいたけは食べやすい大きさに切り、鍋に水と入れて煮る。

3

じゃがいもの皮をむいて水にさらす。2の大根が少し透きとおってきたら、じゃがいもを入れてさらに煮る。

4

だしの素・しょうゆを入れてじゃがいもに火が通るまで煮る。

5

★すいとんを作る★
今日は野菜パウダーを使って3色。

粉類をボウルの中で均一になるように混ぜておく。

6

水を少しずつ入れて、スプーンでかき混ぜる。ボトボト適当なかたまりで落ちるくらいまで水を入れてよく混ぜる。

7

鍋に湯を沸かし、6のすいとんをスプーンですくって落としていく。スプーンは2本使うと落としやすい。

8

写真

浮かんできたら、網ですくってざるにあげます。
予想以上に色がはっきり出ました!

9

すいとんを4の汁に入れて煮る。味噌で調味して完成!
器にもって、だいこん葉を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜パウダーできれいなすいとんができるかな~と思って。
レシピID : 809454 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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