カラフル＆ぷるぷる♪野菜たっぷりすいとん
JuJu&PePe
作り方
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1
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だいこん葉は彩り用なのでゆでて刻んでおく。
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2
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★汁を作る★
だいこん・にんじん・しいたけは食べやすい大きさに切り、鍋に水と入れて煮る。
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3
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じゃがいもの皮をむいて水にさらす。２の大根が少し透きとおってきたら、じゃがいもを入れてさらに煮る。
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4
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だしの素・しょうゆを入れてじゃがいもに火が通るまで煮る。
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5
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★すいとんを作る★
今日は野菜パウダーを使って3色。
粉類をボウルの中で均一になるように混ぜておく。
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6
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水を少しずつ入れて、スプーンでかき混ぜる。ボトボト適当なかたまりで落ちるくらいまで水を入れてよく混ぜる。
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7
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鍋に湯を沸かし、6のすいとんをスプーンですくって落としていく。スプーンは2本使うと落としやすい。
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8
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浮かんできたら、網ですくってざるにあげます。
予想以上に色がはっきり出ました！
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9
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すいとんを4の汁に入れて煮る。味噌で調味して完成！
器にもって、だいこん葉を散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
野菜パウダーできれいなすいとんができるかな～と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JuJu&PePe
