鶏胸肉の日本酒漬け焼き

鶏胸肉の日本酒漬け焼き
低カロリーの胸肉を一度蒸すので、本当にあっさり!

材料 (2)

鶏胸肉
1枚
煮きり酒
1カップ
黒胡椒
少々

1

日本酒は煮切って冷ましておく。鶏胸肉をいれて2〜3時間つけておく。

2

鶏胸肉を取出し、皮に黒胡椒をふる。蒸気のでた蒸し器で20分蒸す。蒸しあがれば、フライパンで皮のほうだけさっと焼く。

コツ・ポイント

もも肉でも、おいしくできます。写真はエリンギを添えてます。

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらいました。彼女は酒も、みりんも全部煮切ったものを使うそうです。
レシピID : 809470 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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