♡そら豆入り玉子豆腐の和風甘酢あんかけ

♡そら豆入り玉子豆腐の和風甘酢あんかけ
【レンジで簡単】
♥そら豆♥豆腐♥卵を混ぜ混ぜしてレンジでチン♪
仕上げにとろ~り和風甘酢あんをかけました♡

材料 (たっぷり4人分)

◎木綿豆腐
1丁(200グラム)
◎そら豆
20粒程度
◎卵
2個
200cc
小さじ1
●塩
小さじ1/2
小さじ2
 甘酢あん
200cc
◆酢
大さじ4
◆醤油
大さじ4
◆砂糖
大さじ4
◆水溶き片栗粉
大さじ1~2

1

下準備★だし汁を400cc作っておく★豆腐は水切りしつぶす★そら豆(↓ポイント参照)は細かくみじん切りにしておく。

2

写真

◎と●を全てよく混ぜ合わせる。
(ぁッ!卵が1個しか写ってませんが、2個入れますから~)

3

写真

耐熱容器に工程2の液を入れ、少しすき間を開けるように軽くラップをかけて
レンジ【500W】【8分】チン♪

4

写真

★レンジによって仕上がりが違うので様子を見ながら8分前後で加熱してください。分かり辛いけど、この写真は出来上がりです。

5

写真

少し冷ましてから適当な大きさに切り分け別の器に入れる。

6

甘酢あんを作る。
◆の片栗粉以外を合わせ火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、軽くかき混ぜとろみがでたらOK!

7

工程5で出来た豆腐にアツアツのあんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

そら豆の加熱方法【レシピID :808284】の要領で皮付きのままオーブントースターで10分焼きます。
茹でずに簡単に食べられる状態になります♪

このレシピの生い立ち

そら豆、豆腐、卵・・・テーブルに並べて何が出来るか考える人状態c(゚.゚*)?で、これができました(*´艸`)
レシピID : 809489 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/17

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