ミルクたっぷり❤ふわふわ❤ミルクパン

ミルクたっぷり❤ふわふわ❤ミルクパン
☆ミルクたっぷりでふわふわ☆
そのままでも、アレンジしてもどちらでもおいしくいただけます☆

材料 (小20個)

200g
薄力粉
50g
ドライイースト
4g
砂糖
25g
無塩バター
25g
牛乳
180cc
3g
卵(塗る用)
½個

1

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材料を量り、バターは室温に戻してやわらかくしておく。

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HBにすべての材料を入れ「パン生地コース」で1次発酵までおまかせ。(手捏ねの場合ID:801514を参照)

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HBで1次発酵後、まな板の上に出し、軽くガス抜きをする。包丁などでスパッと生地を必要な等分にわけ生地を丸め直す。

4

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ベンチタイム
乾燥させないように濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分。

5

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ベンチタイム終了後、生地を手でやさしく押さえてガスを抜き、丸め直す。

6

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【2次発酵】
成形後オーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないようにして40〜50分。オーブン予熱開始。

7

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表面に溶き卵を塗り、220℃のオーブンで12分焼き☆完成☆

8

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そのままでもおいしいですが、中にカスタードクリームを入れたところ相性GOOD!(カスタードクリームID:803940)

コツ・ポイント

①表面に溶き卵をたっぷり塗ると焼き上がりがキレイです☆

このレシピの生い立ち

牛乳をたぁ〜っぷり使ったふわふわのミルクパン☆たくさん作っていろいろなアレンジを加える為、甘過ぎないやさしいミルクパンを作りました☆
レシピID : 809496 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/07/04

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