鰺のチーズ揚げサラダ

鰺のチーズ揚げサラダ
パルメザンチーズをまぶして揚げた鰺をのせたごちそうサラダです。さっぱりと夏向きドレッシングで仕上げました。

材料 (2人分)

2尾
小さじ1
★パルメザンチーズ
10g
★小麦粉
大さじ1
◆ドレッシング
トマト(みじん切り)
小1個
小さじ1
1/2個
小さじ1
◎サラダ材料(お好みでどうぞ)
水菜
一束
貝割れ大根
1/2パック
パプリカ
1/4個
マッシュルーム
1個

1

写真

鰺は三枚おろしにして、一枚を三等分に切る。塩をすり込み、オリーブオイルを絡める。

2

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★をあわせて、1の鰺にまんべんなくまぶす。180度の油でカラリと揚げる。

3

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ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。洗って水けをきり、適当な大きさに切ったサラダの具を混ぜておく。

4

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鰺を洋風にさっぱりと食べたかったときの為の料理です。
レシピID : 809500 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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