新たまねぎと春キャベツのポタージュ

新たまねぎと春キャベツのポタージュ
と~っても簡単。春の甘みが満点です。

材料 (3~4人分)

新たまねぎ
中1個(約150g)
春キャベツ
大1~2枚(約150g)
200ml
一個半
牛乳
200ml
塩コショウ
少々
※あれば生クリーム
20~30mlほどお好みで

1

新たまねぎ・春キャベツをざく切りにし、それらと水を圧力鍋に入れ、くたくたにする。(普通のお鍋でコトコトでもOK)

2

くたくたになったらブレンダーで鍋の中で潰す。
※又は、ミキサーに移し変えてスイッチオン。

3

どろどろになったら、コンソメを入れコトコト。溶けたら弱火にして牛乳(&あれば生クリーム)を入れる。

4

塩コショウで味を調え完成!
温かいより、冷やした方がオススメです。

コツ・ポイント

牛乳入れたら、煮詰めないで。
生クリームを入れるとコクが出ますが、我が家は常備してないので入れないことがほとんどです・・・。
ウチは倍量で作っています。

このレシピの生い立ち

おばーちゃんの畑の新たまねぎと春キャベツがいっぱい!いろんな食べ方をさがしてた中の一品。
レシピID : 809523 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/06/01

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自然な甘みで美味しかったです!優しい味でした♫

yuri827

作って頂けてうれしいです!また良かったら作ってくださいね♪

13/03/29

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優しい味で美味しかったです。次回は冷やして飲みます♪

rody1022

暖かくなってきたし冷たいのも良いですね!レポ有難うございます

13/03/14

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キャベツのポタージュは初めて♪こんなに甘くなるんですね☆美味☆

manacrea

美味と言って頂けてうれしいです。レポ有難うございます(^^)

12/05/13

写真

頂き物のキャベツを使って作りました。甘くておいしかったです。

ひろりん29

すみません!!れぽ頂いたのに気づかなくて…有難うございます!