ナスとトマトとモツァレラの前菜

ナスとトマトとモツァレラの前菜
かんたんおもてなし料理☆
ワインのお供に♪

材料 (お好みで)

なす
5ミリ
トマト
5ミリ
モツァレラチーズ
5ミリ~1センチ
適量
しょうゆ
少し
バジルペースト
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
少々

1

トマト、チーズ、なすは薄くスライスする

2

バジルペースト(またはバジルオイル)、
油少々
レモン汁(なかったら酢)、を混ぜ合わせておく。

3

オリーブオイルをフライパンにしき、なすを両面を焼く。
途中でお醤油を少したらし、ブラックペッパーをふり、しっかり焼く。

4

トマト、モツァレラ、なすの順番に重ね、②をそれぞれにかけて、パセリのみじん切りをのせ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせるのはぜひ!
味がなじみます。

このレシピの生い立ち

オードブルにぴったりのレシピです☆
レシピID : 809636 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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この前菜で一気にオシャレな盛り付けになりましたぁ!

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モツァレラトマトがお茄子のおかげで豪華に♡ワインが進みますね^^

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少しアレンジして盛りました☆ワインにピッタリ!美味しかったです♪

マピ子