☆ボロネーゼソース☆

☆ボロネーゼソース☆
☆☆ボロネーゼソース☆☆

材料 (4~5人分)

トマト(100g/個)
6個
玉ねぎ
大1個
合びき肉
300g
ピーマン
2個
マッシュルーム
5~6個
大さじ2
塩コショウ
適量
ケチャップ
大さじ1
バター
20g

1

トマトは1cm角に切る。玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにしておく。

2

オリーブオイルとにんにくを熱して、香りが出たら玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く炒める。挽き肉も加えて火が通るまで炒める。

3

トマトを加え、コンソメ、赤ワイン、塩コショウ、を加えて中火でしばらく煮る。

4

バター、ケチャップを加えてさら煮る。水分が飛ぶまで時々混ぜながら煮詰めていく。

コツ・ポイント

スパゲティボロネーゼ、なすのミートソース焼き、ピザソースなど応用できます。

このレシピの生い立ち

我が家のレシピ
レシピID : 809671 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/23

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