そら豆ミルクスープパスタ

そら豆ミルクスープパスタ
生クリームではお腹に重いので、
牛乳でサラッと。

材料 (2人分)

パスタ
適量
そら豆
前日の残り15粒程
トマトソース
前日の残り大さじ3
牛乳
300cc
にんにく、鷹の爪、塩
大1かけ、1本
おいしいオリーブオイル
少し
どちらでも良いですが、卵の白身
黄身だけ使った残り

1

パスタをゆでる。 (ゆで終わり頃に、白身を入れて固めて取り出す。)

2

にんにくを包丁の腹でつぶして鷹の爪と塩を、オイルに入れる。

3

香りが出たら牛乳を入れ弱火に。沸く前にそら豆を入れ、味見。
トマトソースがかかるので、考えて加減する。

4

盛りつけ。パスタを皿に入れて、ミルクスープをかけて、白身とトマトソースをトッピングで完成。

コツ・ポイント

色んな残り物を合わせてみました。カロリー低めでサラッと食べられます。そら豆の皮をつけたままですが、苦手な方は、はずしてください。

このレシピの生い立ち

肌寒い時にはスープスパが暖まる。
レシピID : 809740 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」