ししゃものエスニック春巻き
作り方
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1
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ししゃもを牛乳に浸し、少し経ったら水気をしぼり、コショウをまぶす。
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2
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春巻きの皮を△に切って合計6枚にする。
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3
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春巻きの皮でコリアンダーとししゃもを巻き、フライパンに油を少なめに入れて返しながら揚げる。
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4
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お好みでナンプラーを付けて食べます。
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コツ・ポイント
牛乳に浸して魚の臭みをとるところ。
このレシピの生い立ち
ベランダのコリアンダーを使って
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