パンミミキッシュ!

パンミミキッシュ!
2009.06.15【丸大食品のエコレシピコンテスト】で銀賞をいただきました♪

パンのミミ再利用レシピ。エコで行こう!

材料 (3人分(グラタン大皿1枚分))

◎パンのミミ
食パン1枚分
玉ねぎ
1/2個
アスパラ
4~6本
ほうれん草
1/2束
ウインナー(燻製屋熟成)
3本
ハム(いつも新鮮ロース)
3枚
ピザ用チーズ
80g
★卵
2個
★牛乳
150cc
小さじ1/2
★塩
少々
★コショウ
少々

1

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アスパラは、頭だけ残して皮をピーラーで剥く。ほうれん草と合わせてサッと下ゆでしておく。

2

1の下ゆでしたアスパラは、3、4cm幅に切る。ほうれん草は絞ってから3cmほどに切る。

3

玉ねぎは、薄切りにする。ハム、ウインナーは適当な大きさに切っておく。

4

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ボールに★を入れ、よく混ぜる。
そこへ◎以外の全ての材料を入れまぜ合わせる。

5

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皿に流し込む。

6

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パンのミミは等間隔に切り、オリーブオイルをなじませておく。

7

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5の皿にパンミミを散らして、180℃下段で25分、230℃上段で8分~10分焼いたら出来上がり♪

8

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オーブンの温度は調節してください。
パンミミに少し焦げ色がつくぐらいが美味しいです。

コツ・ポイント

下準備して、混ぜて焼くだけです。コツは焼き時間と焼き温度かな~。ご家庭のオーブンにより調節してください。今回は予熱なしで焼いてます。
お皿の大小により、卵と牛乳の量を調節すれば、もっと大きなお皿も、ココット型などの小さなお皿も両方いけます。

このレシピの生い立ち

パンのミミを再利用したかったのと、丸大食品のエコレシピコンテストに応募したくて考案。
レシピID : 809802 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/11/28

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子供たちの残したパン耳と残り物でエコランチ♪美味しかったです。

reephoi

美味しそうなつくレポありがとう♡お子様にも食べてもらえたかな

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パン耳がこんな料理に化けるなんて…!美味しく頂きました♪

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わーい!試してもらえてとっても嬉しい。素敵なレポありがとう♡

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美味^^野菜&チーズたっぷりで大満足♪ミミってとこがイイですね♡

Mai*Mai

これ、私も大好きなやつ!お子ちゃまは食べてくれたかな~?

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パンがカリッとして、卵はトロリとしていて美味しかったです♡

りんごちゃん☆★☆彡

りんごちゃん、LAからのレポありがとう~♡美味しそう!