豚肉とレンコンの春巻き

豚肉とレンコンの春巻き
春巻きに初挑戦しました
かなり食べ応えありです

材料 (10個分)

レンコン
小1
豚こま
200g
にんじん
少し
はるさめ
20、30g
ニラ
1/3束
○酒
少々
○醤油
少々
○塩、胡椒
少々
とろみ用
具炒め用
春巻きの皮
10枚

1

レンコンはみじん切り。ニラは3cmにカット。にんじんは千切り。はるさめは熱湯に1分とうして、食べやすい大きさに切る。

2

豚肉は包丁でミンチにする。

3

写真

フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒める。1の材料を入れて炒める。○を適量で味付け。水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

3の具を冷ます。

5

4を10等分して春巻きの皮にまく。

6

フライパンにサラダ油を熱して、カラッとあげる。

コツ・ポイント

ひき肉ではなく、豚肉をミンチにして作ると美味しいかも。

このレシピの生い立ち

生春巻きを作ろうとして、皮を買い、結局作らず
春巻きをつくることにしました
レシピID : 809818 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

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