簡単!生らっきょうのくったり甘煮♪

簡単!生らっきょうのくったり甘煮♪
らっきょうは甘酢漬けだけじゃないですよ〜♪ちょっぴり甘めに煮付けてくったり、とろっとしたらっきょうを味わってみて下さい♪

材料

下処理した生らっきょうレシピID:809588
50コ
醤油
大1
適量

1

鍋に下処理済みの生らっきょうを入れ水をひたひたよりも少し多めに入れて蓋をして中火で煮ます。

2

途中で蓋を開けてみて水が足りないようならもう一度ひたひたより少し多めに水を加えて再度蓋をして煮ます。

3

箸が刺さるくらい柔らかくなるまで煮たらきび砂糖と醤油を加えて少し火を弱めて箸で優しく混ぜながら煮詰めていきます。

4

ほとんど汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

③できび砂糖と醤油を加える前は鍋底にまだすこし水気が残っている状態でOKです。煮詰めていると多少皮が剥がれてきますが気にしなくてもOKです。柔らかくなってから味付けをして下さいね。

このレシピの生い立ち

我が家では毎年らっきょうを煮て食べているので紹介します。
レシピID : 809868 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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