私のハンバーグソース。

りんご酢とオイスター必須。
トロミのあるソースなので食べやすいのもお気に入り。
お子様な味付けが温かい。

材料

ケチャップ(2種類)
各大さじ4
コンソメブイヨン
1個
ブルガリアヨーグルト
大さじ3
りんご酢
大さじ1
砂糖
大さじ3
バター
大さじ1
牛乳
1/2カップ
玉ねぎ
1個
小さじ1/4
醤油
小さじ1
大さじ1
1カップ

1

サラダ油で玉ねぎがしんなりするまで炒め、全ての調味料を加え弱火煮詰めて完成。

2

ハンバーグの両面に焼き色が付いたらソースを加え、1分ほど煮ることで、肉汁もプラスされるので、さらに旨みが増します。

3

コツ・ポイント

何か物足りないなぁとオイスターを足したら、驚きのコク。
酸味が足りないとヨーグルトとウスターを足すも、もう一息。
フルーツが欲しかったので、りんご酢を加えたら、ドンピシャ。

このレシピの生い立ち

軽く20回は味見しながら、あるもので美味しく仕上がりました。
レシピID : 809871 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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