なめらかプリン

なめらかプリン
オーブンで蒸し焼きにすると、焼きすぎることがなくて安心ですぅ!

材料 (直径7.5cmのプリンカップ5ヶ分)

<プリン>
牛乳
300cc
2ヶ
大さじ1
<キャラメル>
砂糖
80g
大さじ2
熱湯
大さじ2

1

オーブンは160℃に温めておきます。

2

キャラメルは砂糖と水を小鍋に入れて火にかけ煮詰めて、程よく焦げたところで熱湯を加えキャラメルソースにします。

3

カップに2のキャラメルソースを注ぎます。

4

ボールに卵を溶きほぐしグラニュー糖、はちみつを加え、しっかりすり混ぜます。

5

牛乳、生クリームを鍋に入れて火にかけ、ぷつぷつと沸いてきたら火を止めます。

6

5をぬれた布巾の上におき、粗熱がとれたら、4の卵を3回に分けて入れ、そのつどしっかり混ぜ、こし器でこします。

7

カップにプリン生地を注ぎ、160℃のオーブンで、25~30分蒸し焼きにします。

8

プリンが蒸しあがったら、よく冷やしてできあがりです。

コツ・ポイント

生クリームやはちみつがなくても充分おいしいです。キャラメルに熱湯を加えるときは、少々はねますので気をつけてくださいねぇd(>_< )

このレシピの生い立ち

家にある材料(分量)で作ったらおいしくできましたぁ^^
レシピID : 809885 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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