きつねうどん(巾着)

きつねうどん(巾着)
普通のきつねうどんではありません(*^-^)油揚げの中にうどんを詰め込んで煮ています!トッピングは家に有る物で良いですよ

材料 (2人分)

茹でうどん
2玉
油揚げ
4枚
【汁】
お湯(水でも可)
700cc
小さじ1
大さじ2
醤油
大さじ3弱
砂糖
小さじ1弱
【トッピング】
茹でほうれん草
80g位
赤かまぼこ
4枚位
卵(卵黄)
2個
七色唐辛子など
お好みで

1

写真

油あげは湯抜きをしておくと良いですよ。今回はしませんでしたが(手抜き)でもしっかり煮るので大丈夫です!

2

写真

うどんはぬるめの湯の中でさっと洗いバラバラにほぐして置きます。水切りをして置きましょう。

3

写真

油揚げの短い1辺を切りあげを破れないように開きます。切る前に麺棒等でコロコロしておくと開きやすいですよ。うどんを詰めます

4

1玉で油揚げ2枚使います。うどんを軽く押さえながら詰めると丁度良く1/2玉入ります。破れない程度にね!

5

詰め終わったら口を爪楊枝などで止めて置きましょう。盛りつけたら外してあげてね!

6

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お汁を作り煮たったらうどん巾着を入れます。4個入る大きさのお鍋を使いましょう。出来るだけ重ならないようにね!

7

写真

6にキッチンペーパーと落とし蓋をして中火から弱火の間位の火力で10分位にます。

8

写真

煮えたらフライ返し等で破けないように盛りつけます。お汁は煮詰まっているので少しお湯を足してもOK!お好みの具を乗せてね!

9

8の写真はわかるように油あげを切り開いています。かまぼこの下にもう1個隠れていますよ。卵は今回卵黄だけ。シフォンの残り!

コツ・ポイント

※油揚げと中のうどんに味がしみ込むように少し濃いめで煮ます。お汁として飲むには少し濃いので最後に味を確認して少しお湯を加えて下さい!食べる前に必ず爪楊枝は外して下さい。食べるときは油あげを破いて食べるように説明してあげてね!そのままでもOK

このレシピの生い立ち

油揚げの中にうどんを詰め込んで煮ちゃいました。ジャンボ稲荷?いいえ・・・中にはうどんが入っているのです(笑)
レシピID : 809888 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/12/05

写真

具が寂しくてごめンね(ω`;∩旦那ちゃンが喜んで完食♪旨でした☆

なっちャン

レポ有難う♪具よりも愛情の方が大事だと思いますよ(*^-^)

09/06/11

First tsukurepo mark
写真

やっぱり麺好きの娘・・・全部完食です^^

K/S

完食で良かったじゃないですか!! 作りがいがあって(嬉)

K/S 2009年05月17日 15:51
そう来ましたか!(笑
これは是非試してみなくちゃです^^
娘が喜びそうです♪
リカ&チャコ 2009年05月17日 23:44
K/Sさんへ

(( ゜<.。o○コ.。o○ン.。o○バ.。o○ン.。o○ワ.。o○

ウキャキ☆彡ヾ(⌒∇⌒*)(*⌒∇⌒)ノ彡☆ウキャキャ
((爆´ω`))ヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラヶ゛ラ

笑いすぎてお腹がよじれそうだわw
だって・・・
家族も驚いていて その顔も思い出してしまった!
熱いのにかぶり付いて食べていたのよ・・・
だから食べ方を説明しちゃった!
普通はジャンボ稲荷がなんで丼に!?て思うよね
お汁があるんだから解りそうなんだけれど(笑)

まあ 正直少し遊んでしまったかな???と
思いますが・・・
うどんのリクエストで急に頭に浮かんだのが≪コレ≫
だったので即効買い物に行き・・・行動開始!
冷たい物も辛い物もあるんだけれど
無難なきつねうどんが良いと思いました。
先日のコメントにも質問したのですが
≪うどん限定かな?≫
また 時間があればどんなものが良いか
教えてくださいね!
すぐに閃くとは限らないので!!

では  (⌒∇⌒)ノ""マタネー!!
K/S 2009年05月18日 10:38
おはようございます☀
インフルが流行ってますね><
お互い気をつけましょうね^^

ウドン限定じゃなくてもパスタでもソバでも
何でも大丈夫ですw
冷たいもの、温かいものどちらでもOK!
リカ&チャコ 2009年05月18日 13:58
K/Sさんへ

{.:*:☆゚・*:。.:コンチワ゚・*:..:☆:*:.}.φ(´ー`*)

ノ(_ _ ノ)了解しました~~~

今日みたいに暑いとだるくって・・・
出かける予定をキャンセルして少しパソコンの整理!
しかし・・・
テレビを見てだらけているので
ひらめきが出ないわw
頭の隅に置いて置きますので閃くまで待っててね!
(期待はしないで)
あっ!!
子供さんは小さいのかな?
きたぁ~~~~~~~~~~~~~かも
今 我が家に有るもので出来るものがあるわ!!
キャラだけれど・・・
上手に出来るかは疑問だけれどね!

母には笑えて 子供さんには喜んでもらえるかも・・・
私の頭の中では笑えているんだけれどwww