ザーサイ入り肉そぼろ

ザーサイ入り肉そぼろ
ザーサイ入りの中華風肉そぼろです。
ラーメンやビビンバ、冷奴などのトッピングにどうぞ♪

材料

豚ひき肉
250g
ザーサイ
90~100g
1片
1片
●醤油
小さじ2
大さじ1と1/2
●日本酒
大さじ1
大さじ1
200cc~250cc

1

ザーサイ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

2

油を引いたフライパンににんにく、生姜を入れてから火を付け香りが立つまで炒める

3

香りが立ってきたらひき肉を加え、ポロポロになるまでしっかり炒める。

4

水と●の調味料を加え弱火で20~30分煮込む。

5

水分が半分以下になったらみじん切りにしたザーサイを入れ、水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

時間がない時は煮込む時間を省略しても大丈夫ですが肉が固くなるので煮込んだ方が口当たりは良くなると思います。

このレシピの生い立ち

ある日とある中華屋さんで食べた坦々麺にトッピングされていた肉そぼろが妙に美味しくてどーしても家で再現したくて実験しました。
レシピID : 809902 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

10/04/22

写真

リクエストによりまた作ってしまいましたぁ~ごちそうさま!

Cookingmam

リピれぽ、嬉しゅうございます。今日のお弁当も美しい~♡

10/04/12

First tsukurepo mark
写真

この味好き!いつものそぼろがザーサイで中華弁当に☆ごちそうさま~

Cookingmam

私も好き♡彩美しいお弁当ですね~♪1号れぽ感謝でございます。