イカ刺身パックがピリ辛おつまみ2品に!

イカ刺身パックがピリ辛おつまみ2品に!
ピリ辛でお酒もすすみます。
辛すぎる場合は、納豆(味つきでないもの)を添えて食べると味がマイルドになります。

材料 (2人分)

イカ刺身(ツマ付き)
1パック
きゅうり
1本
(ナムル用)
小さじ1/4
小さじ2
◎白ゴマ
小さじ1/2
◎塩
ひとつまみ
(イカの豆板醤炒め用)
☆しょうゆ
小さじ1
☆酒
大さじ1
小さじ1/4~1/2
大さじ1/2~大さじ1

1

写真

買ってきた時はこんな感じです。

2

(ナムルの作り方)
1.ツマだけとり分けて水洗いし、食べやすい大きさに切る。
◎の調味料を合わせておく。

3

2.1をザルに入れ、沸かした熱湯をさっとかけて水気を切り、ボールに入れる。

4

3.あら熱が取れたところでぎゅっと絞って水気をさらに切り、◎の調味料を合わせたものを加えてあえる

5

(イカの豆板醤炒めの作り方)
1.イカはさっと水で洗って水気を切る。
きゅうりはせん切りにして皿に盛っておく。

6

2.フライパンにごま油を熱し、イカを炒める。

7

3.酒、しょうゆを入れて味をつけ、最後に豆板醤を加えてあえる

8

4.きゅうりの上に熱々のイカをのせて一緒に食べる。

コツ・ポイント

イカの刺身は細く切ってあるものでなければ、ご自身で炒めやすい大きさに切って使ってください。

このレシピの生い立ち

イカの刺身が安いけど、ちょっとお刺身は飽きたな~という時に、刺身とツマを分けて2品のおつまみが出来たらいいなと思って。
レシピID : 809924 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/21

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