カフェスタイル?大人なフライドポテト

カフェスタイル?大人なフライドポテト
カフェで出てきてもおかしくない?程おしゃれなフライドポテト。火は先に通してあるので、失敗なく揚がります。

材料 (食べたい人分)

じゃがいも
好きなだけ
適量
ブラックペッパー
お好みで
適量

1

じゃがいもを洗い、皮のまま15〜20分ほど蒸す。またはレンジでチン♪

2

蒸しあがったら、包丁を使わずに手やフォークでじゃがいもを2〜4つに割る。

3

熱した油に(2)を入れ、やや強火で表面がカリッとするまで素揚げする。

4

油をきり、ボウルへ移し塩や塩コショウ、ブラックペッパーなどを振りかけ全体に混ぜる。

5

好みでケチャップやマヨネーズを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

コツは蒸したじゃがいもを切らずに割ること。表面が凸凹している方が、揚げあがりがいい感じです。シンプルに塩でも美味ですが、ブラックペッパーやクレイジーソルト、カレー味など味変は∞ですよ(笑)

このレシピの生い立ち

いも大好き!フライドポテトも大好き!でもおしゃれなフライドポテトって見たことないので、自作しました。
レシピID : 809939 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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