キットカットブレッド

強力粉、砂糖、イースト、塩を入れたボウルに、温水（40度くらい）を注ぎ、まとまったら台に上げて捏ねる。

触感がなめらかになって、弾力が出るまで捏ねたら、40度くらいの場所に置き、生地が２．５倍になる程度に発酵させる。

発酵したら、二分割し、20分間休ませる。

生地を左右から折って、写真のように三つ折りする。

下から巻く。もう一つも同様にする。

横を数センチずつ開け、型に入れ、30分程度二次発酵。

荒熱がとれ、少しおいてから切ってくださいね。