☆梅酒のパウンドケーキ☆

☆梅酒のパウンドケーキ☆
米粉入りなのでモチモチ(^^) 梅酒の香りを重視して、バターは控えめ、ノンエッグです。覚書の為、更新予定ありです。

材料 (パウンド型1本分)

小麦粉
130g
30g
砂糖
50g
牛乳
100cc
バター
30g
梅酒
大匙3~6

1

先に、粉類を篩っておく。
バターをボウルに入れて、レンジで柔らかくします。
砂糖を加えて、よ~く混ぜ合わせます。

2

篩っておいた粉、牛乳を加えて、ゴムベラで切るように混ぜていきます。ボウルを回しながらやると、混ぜやすいかも。

3

オーブンを180℃で予熱開始。
パウンド型にバター、または型紙をしいて生地を流し入れ、空気抜きでトントンします。

4

オーブンで30分焼いて、粗熱を取って完成です。

今回は大匙3程しか入れなかったので、ほのかに香る程度でした。

5

梅の実が入った物を使う際は、実も一緒に入れて下さいね~(使用したものには実は入ってなかったので)

コツ・ポイント

米粉を入れない場合は、小麦粉150gくらいで丁度良いかな。
また、卵を加える場合も牛乳は調整してください。

このレシピの生い立ち

モニターに当選し、早速作ってみました(^0^)
レシピID : 810004 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/06/06

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