豚バラ麻婆豆腐（茄子入り）

鶏がらスープ、砂糖、酒、しょうゆ、みそ、を合わせておく。

ナスビを乱切りにする。

ナスビを皿などにラップして2～3分レンジにかけて柔らかくする。

ザルにあげ水をきっておく。

フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、にんにく、生姜、を入れ香りだたせ豆板醤を入れ豚肉を炒める。

1の合わせ調味料を入れ沸騰させる。

豆腐を入れ混ぜ合わせる。

ニラを入れ軽く炒める。

片栗粉を入れ、トロミをつける。火を止めごま油を回し入れ照りを出す。