めんつゆで タケノコと鶏肉の煮物

めんつゆで タケノコと鶏肉の煮物
今年はタケノコが豊作でした

材料

ゆでタケノコ
1/2本くらい
鶏モモ肉
1枚
オクラ
適宜
ヤマキめんつゆ
カップ1/3くらい
大さじ1
砂糖・しょうゆ・みりん
各大さじ1くらい

1

とりモモ肉は一口サイズにカットし、油を引かずに強火で表面に焼き色がついたら一旦取り出します。

2

一口サイズに切ったゆでタケノコをサラダ油大さじ1でいためます。酒を加えて、ちょっと焼き色がつくくらいいためます。

3

ヤマキめんつゆと水カップ1と1/2を加え、鶏肉も加えて、アクをとりながら10分くらい煮込みます。

4

砂糖・しょうゆ・みりんを味を見ながら加えます。

5

オクラを加えて10分くらい煮込んで出来上がりです。冷ましている間に味がしみこみますので食べる時に暖めた方が美味しいです。

コツ・ポイント

厚揚げとかワカメを加えても美味です。今回は彩りでニンジンも加えてみました。翌日のお弁当にいれても好評でした。煮物は冷めても美味しいからいいです。

このレシピの生い立ち

ヤマキめんつゆシリーズ第二弾です
レシピID : 810148 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile はっぴ子 2009年05月29日 17:48
はじめまして(^^)
たけのこ料理を探していたら、こちらのレシピに出会いました。
材料が多少、違ったのですが(オクラが無くて、にんじん入り)とてもおいしかったです。
また、参考にしたいです。