香ばし美味しいキャベツ豚の焼き鍋

最初にキャベツを炒めることで時間短縮。
キャベツがモリモリ食べられます。
材料が少ないのと、安価なので給料日前に!

材料 (2人前)

キャベツ
1/4~1/3個
豚こま切れ(バラ肉でも可)
100~150グラム
大匙1~2(お肉の脂身量で加減)
塩・コショウ
適量
ポン酢
食べるときにつける分

1

キャベツはざく切り
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。豪華に見せるには大き目がいいと思います

2

フライパンにごま油を入れてキャベツを炒める。しんなりしたら軽く塩コショウする

3

キャベツを平らにならして豚肉をその上に広げる。ガーリックパウダー少々を上から振る

4

蓋をして肉に火が通るまで弱火中火で蒸し焼きにする。肉に火が通ったら蓋を開け底に軽く焦げ目がつくまで一瞬強火にする

5

そのまま皿に盛ってもいいし、私は一度ざっくりと全体を混ぜます

6

お皿にもって、ポン酢(分量外)につけながら食べる コッテリが好きな人はマヨ&お好み焼きソースでも美味しい

コツ・ポイント

ニンニクが苦手な人は3のガーリックパウダーを省いて、代わりに2のときに味の素で少しうまみを足してください。4.の焦げ目は香ばしさのために必ず!(焦げすぎないよう注意してください)

このレシピの生い立ち

居酒屋のメニューでキャベツと豚の陶板焼きがでました。
とても美味しかったので思い出しつつ作ってみました。
土鍋で蒸すより焼き目もついて香ばしさがたまりません!
レシピID : 810191 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/19

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