大根と油揚げの炒め煮☆ごま油風味

大根と油揚げの炒め煮☆ごま油風味
ごま油で炒めてから和風の味付けで煮ます。
小さめに切るので火の通りも早いよ。

材料

大根
8㎝
人参
4㎝
油揚げ
2枚
1カップ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ2

1

大根と人参は、7ミリ×4センチの拍子木切り、油揚げは細切りにする。

2

なべにごま油を熱して大根と人参を炒める。油がまわったら油揚げも加える。

3

だし汁を注いで、ふたをして中火で煮る。

4

やわらかくなったら、調味料を入れ、さっと煮て火を止めて味を含ませる。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、グツグツ煮込まないように。
火を止めて、冷める間に味がしみ込んでいきます。

このレシピの生い立ち

大根1本買って、使い切るために。ごはんのおかずになるものを。
レシピID : 810226 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/19

First tsukurepo mark
写真

私の母の味に似ていてホッとするお味で美味しかったです♡

kurukurumin

本当に煮物はなぜかホッとしますね。れぽありがとうございます。