ポテトとゆで卵のサラダ

夕ごはんの付け合せに作りました^^
チョット多めに作って、翌朝パンに挟んで食べてもオイシイです♪

材料 (2~3人分)

ジャガイモ
中2個
2個
玉ねぎ
1/4強
イタリアンドレッシング(市販)
大さじ3~4
マヨネーズ
大さじ2~3

1

ジャガイモは洗って皮ごとレンジでチンッ!(5~7分位)熱い内に皮を剥く。卵は茹でる。(10分強)皮を剥く。玉ねぎはみじん切り水にさらしてペーパーで水気を取っておく。

2

ボールに1を入れ、スプーンで刻みつぶすように細かくしていく。(前もって切っておいてもOK)そこへドレッシング、馴染んだらマヨネーズを加え混ぜ、出来上がり☆

コツ・ポイント

ゆで卵は固ゆでにした方が和えやすく、良いと思います。刻みパセリを加えるとなおオイシイ!

このレシピの生い立ち

ポテサラを作ろうとしたら、野菜がナイッ(0_0)!じゃあ、ゆで卵だけで・・・と作ってみました^^;
レシピID : 81023 公開日 : 03/02/24 更新日 : 03/02/24

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