チンゲン菜のクリーム煮

チンゲン菜のクリーム煮
簡単なのに料理上手っぽくなる一品。ホタテやハム・キノコ類をいれてもいいです。甘いクリームソースです。

材料 (二人分)

チンゲン菜
1袋
海老
お好きな量で
☆酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆塩
小さじ1弱
☆水
200cc
60cc
少々(とろみが出る程度)

1

鍋にたっぷり水と塩と油をちょっと入れてチンゲン菜を茹でて、茹でたらお皿に盛りつけてしまいます。

2

海老は下ごしらえで酒(この酒は分量外です)につけておきます。ワタは取ってください。☆の材料と■の材料を混ぜておく。

3

次にソースを作ります。酒につけておいた海老を炒めます。炒めたら、☆をすべて混ぜたものを入れてひと煮立ちさせます。

4

そこへ、■の混ぜたものをさっと入れて、お皿に盛りつけたチンゲン菜にかけて完成です。

コツ・ポイント

片栗粉はしっかり混ぜながら最後に入れましょう。 だまになりやすいです。生クリームは火を通さないようにした方がいいです。

このレシピの生い立ち

チンゲン菜をたくさん食べたかったのでチャレンジしたら美味しかったのでご紹介します!!
レシピID : 810238 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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