マグロとベビーリーフのサラダ仕立て

マグロとベビーリーフのサラダ仕立て
炙ったマグロとオクラ・ベビーリーフの食感が◎!!
我が家では大好評のオシャレサラダです♪
ゴージャスに見えて簡単!

材料 (2人分)

マグロ(短冊で売ってるもの)
120g~150g(お好みで)
オクラ
1袋
ベビーリーフ
適量
パルメザンチーズ
適量
A:)しょうゆ
大さじ1
大さじ1と2分の1
  ブラックペッパー
適量
小さじ2
※マグロの下ごしらえ用
塩・コショウ 適量
※氷水
適量

1

マグロの短冊を縦半分に切り、塩コショウをふってフライパンで前面の表面の色が変わる程度火を通す

2

火が通ったらボウルに入れた氷水の中へマグロ入れて冷ます。同時に鍋でオクラをさっと茹でておく(1~2分)

3

Aの材料を混ぜ合わせドレッシングを作っておき、マグロやオクラが冷めたらベビーリーフを食べやすい大きさにちぎる

4

最後に交互になるように具材を皿の上で盛っていきパルメザンチーズとドレッシングをかけて完成

コツ・ポイント

★マグロに火を通しすぎないように♪氷水でサッとしめると旨みが閉じ込められて美味しく仕上がります!

このレシピの生い立ち

マグロをお刺身以外で、簡単に美味しく食べてみたくて
レシピID : 810265 公開日 : 09/05/17 更新日 : 12/06/19

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