マグロとベビーリーフのサラダ仕立て
33shokuji
作り方
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1
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マグロの短冊を縦半分に切り、塩コショウをふってフライパンで前面の表面の色が変わる程度火を通す
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2
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火が通ったらボウルに入れた氷水の中へマグロ入れて冷ます。同時に鍋でオクラをさっと茹でておく(１～２分)
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3
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Ａの材料を混ぜ合わせドレッシングを作っておき、マグロやオクラが冷めたらベビーリーフを食べやすい大きさにちぎる
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4
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最後に交互になるように具材を皿の上で盛っていきパルメザンチーズとドレッシングをかけて完成
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コツ・ポイント
★マグロに火を通しすぎないように♪氷水でサッとしめると旨みが閉じ込められて美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
マグロをお刺身以外で、簡単に美味しく食べてみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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