エビといろいろサラダ

アボガドとエビの組み合わせを考えた人はエライ!

材料 (2人分)

刺身用茹でエビ(開いてないもの)
10尾〜15尾
アボガド
1個
トマト
1個
スナップエンドウ
10個くらい
アーモンドダイズ
大3くらい
ポン酢
大1+1/2
マヨネーズ
材料がまんべんなく絡まる位
粗挽きこしょう
少々

1

茹でエビは殻をむき、尻尾もはずす。
これを半分に切る。

2

アボガド、トマトは1.5cmの角切りにし、スナップエンドウはさっと茹でて半分に切る。

3

1.2をボールにいれ、アーモンドダイズ、ポン酢、マヨネーズ、粗挽きこしょうを加え絡める。

コツ・ポイント

仕上がったらすぐ食べましょう。
食べる直前に調味料と混ぜるように。

ナッツはアーモンド以外にピーナッツダイズでもいいと思います。

スナップエンドウは茹で汁に入れたまま冷ましてください。
つやつやに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ナッツがポイント!
レシピID : 810271 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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