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＊じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮＊

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Description

なすがトロトロ★お芋がかぼちゃみたいに甘くてご飯が進むおかずになりました(*^_^*)

材料

じゃがいも
小4個
なす
2本
ニンジン
2/1本
★コチュジャン
小2/1
★醤油
大1と2/1
★酒
大1
★みりん
大1
★砂糖（三温糖）
大1と2/1
★本だし
小2/1
★水
150cc

作り方

  1. 1

    じゃがいも、ニンジンは皮を剥いてから、それぞれを一口大に切ります。

  2. 2

    じゃがいもは、レンジで３分程チンしておきます。なすは水にさらしておきます。

  3. 3

    お鍋に油少々を引いて、水切りしたじゃがいも、なす、ニンジンを入れて炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったら、★を入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込みます。

  5. 5

    煮汁が半分くらいになったら出来上がり(´∀｀)

コツ・ポイント

メークインを使ったので荷崩れしませんでしたが、普通の馬鈴薯を使う場合は、レンジで加熱しなくてもいいと思います(^-^)

このレシピの生い立ち

お家にある物でご飯が進むおかず(^-^)
レシピID : 810285 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月27日
初れぽ
写真
conn
なすまで煮崩れてしまいましたf(^^;) がおいしかったです☆

美味しそう♪煮崩れしても美味しければOK(^^)vありがと！

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( )
キラキラ！
＊じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮＊
by キラキラ！