*じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮*

*じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮*
なすがトロトロ★お芋がかぼちゃみたいに甘くてご飯が進むおかずになりました(*^_^*)

材料

じゃがいも
小4個
なす
2本
ニンジン
2/1本
★醤油
大1と2/1
★酒
大1
★砂糖(三温糖)
大1と2/1
★水
150cc

1

じゃがいも、ニンジンは皮を剥いてから、それぞれを一口大に切ります。

2

じゃがいもは、レンジで3分程チンしておきます。なすは水にさらしておきます。

3

お鍋に油少々を引いて、水切りしたじゃがいも、なす、ニンジンを入れて炒めます。

4

全体に油が回ったら、★を入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込みます。

5

煮汁が半分くらいになったら出来上がり(´∀`)

コツ・ポイント

メークインを使ったので荷崩れしませんでしたが、普通の馬鈴薯を使う場合は、レンジで加熱しなくてもいいと思います(^-^)

このレシピの生い立ち

お家にある物でご飯が進むおかず(^-^)
レシピID : 810285 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/27

First tsukurepo mark
写真

なすまで煮崩れてしまいましたf(^^;) がおいしかったです☆

conn

美味しそう♪煮崩れしても美味しければOK(^^)vありがと!