その甘さスイーツのよう かぼちゃサラダ

その甘さスイーツのよう かぼちゃサラダ
【写真解説アリ】かぼちゃだけで作る、カンタンサラダ。スイーツみたいな甘さが、とてもおいしいのです。

材料 (2.5人分)

かぼちゃ
1/4個
プチトマト(お好み)
3個
サニーレタス
2枚
マヨネーズ
大さじ2
ごまドレッシング
小さじ1
少々
こしょう
少々

1

写真

かぼちゃ1/4個
タネを取ります

2

写真

刻んでいきます

3

写真

写真の大きさ程に
カットします

4

写真

蒸し器
クッキングシート
敷き、かぼちゃを
入れます

5

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中火で約10分
蒸します

6

写真

フォークがスッと
入るまで蒸します

7

写真

味付けをします。
細かく潰します

8

写真

ペーストされました

9

写真

マヨネーズ 大さじ2

10

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ごまドレッシング
小さじ1(隠し味)

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塩・こしょう少々

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混ぜ合わせます

13

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完成です。

コツ・ポイント

蒸し器がなければ、お湯で湯がいてもOK。しかし、出来上がりのホクホク感は蒸し器の方が上です。

「中火で10分」はあくまで目安です。固さが残っていれば、もうしばらく蒸しましょう。カンタンに出来るこのメニューの命は、かぼちゃのやわらかさです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃがたくさんあったので。
かぼちゃだけで作れるメニュー、と思って作りました。
(当方のブログで、さらに詳しく作り方を掲載しています)
http://ameblo.jp/river513/
レシピID : 810316 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/06/22

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写真

甘くて子供もパクパク食べてました♪

みやゆみり