黒ゴマのグリッシーニ

黒ゴマのグリッシーニ
黒ゴマ入りでヘルシー歯ごたえのある
グリッシーニ☆
おやつや、おつまみに・・・

材料 (30cm弱の長さで12本分)

70g
薄力粉
30g
ドライイースト
2g
2g
砂糖
4g
マーガリン又は無塩バター
5g
10cc
60cc
黒ゴマ
5g
粗挽きコショー
適宜
打ち粉(薄力粉)
適宜

1

打ち粉以外の材料を全てボウルに入れて
手でこねる

2

オーブンを200℃にして10分余熱しておく

3

ボウルに打ち粉用の薄力粉を振り、打ち粉をしたまな板に生地を移して1つにまとめる

4

包丁で12等分し、切った生地がくっつかないように、側面にも少し打ち粉をまぶし、天板にのる長さに細長くして伸ばす

5

クッキングシートをしいた天板に12本の生地を並べて200℃のオーブン上段で15分焼く

6

180℃に温度を下げて3分、焼き加減を調整して足らなければ、2分弱くらいずつ時間を追加して焼く。

7

キツネ色に焼き色がついて、カリっとした感じになったら完成☆焦がさないように気をつけて!

コツ・ポイント

打ち粉は多めでも大丈夫です。
少し膨らむので、焼く前の太さは、心持ち
細めにしたほうが、仕上がりがカリっとします。
水の代わりに野菜ジュース(無塩)、
黒ゴマの代わりに乾燥バジルを小さじ1杯入れてもおいしくなりますよ。

このレシピの生い立ち

ダーリンの為に、おつまみになるおやつを
作ってみました。
レシピID : 810321 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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