栄養満点★ミネストローネ

栄養満点★ミネストローネ
お好きな野菜を、なんでも入れてOKです☆
ベーコンよりも、スパムの方が美味しいと思います(*`・ω・)ゞ

材料 (4人分)

スパム
3~4cm
ミニ玉ねぎ
10~15個
にんじん
1本
ジャガイモ
2~3個
トマト
1~2個
セロリ
1~2本
いんげん
10本くらい
冷凍コーン
好きなだけ
大2~3
1~2個
ビーフブイヨン
1~2個
トマトソース缶
小1個
サラダ油orオリーブ油
大1
塩・こしょう
少々
ハーブペッパー
少々

1

スパム・にんじん・ジャガイモ・トマトは1cm角くらいに切る。
ジャガイモは水にさらしておく。

2

ミニ玉ねぎの皮をむいておく。(普通の玉ねぎの場合は、1cm角に)
セロリは薄切り、いんげんは4cmくらいに切る。

3

鍋で油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。
香りがでたら、ミニ玉ねぎを炒め、スパム・ジャガイモ・にんじんも炒める。

4

トマト・セロリ・いんげん・冷凍コーンを加え、具に2~3cmかかるくらいの水を入れ、コトコト煮る。
※こまめにあくを取る

5

麦・塩こしょう・ハーブペッパー・ビーフブイヨン・トマトソース缶を加え、さらにコトコト。

6

全ての具に火が通り、味がしみたら完成~☆

コツ・ポイント

甘みが足りない場合は、砂糖を少し加えてください。
麦はなくてもOKですが、入れた方がトロトロになります(*´ェ`*)
普通の玉ねぎより、ミニ玉ねぎの方が断然甘い!!

このレシピの生い立ち

旦那さんの希望で作ってみました(*´∀`*)
今まで食べた記憶がなかったので、妄想でw
でも美味しくできました❤
レシピID : 810330 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/18

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