翌日もふわふわバターロール

翌日もふわふわバターロール
翌日もふわふわになる配合見つけた!手ごねでも手作りパンでもパン屋さんより、おいしいよ(^_-)-☆

材料 (8個)

150g
小麦粉
50g
砂糖
大さじ2
1個
イースト
小さじ1
バター
20g
小さじ半分
牛乳
100cc
大さじ1
小さじ1

1

小麦粉はふるって下さい。イースト、卵黄、砂糖、はちみつを入れてその中にぬるい牛乳と生クリームを入れてよく混ぜてください。

2

次にバターと塩を混ぜよくこねてください!しっかりこねることでおいしいパンができます(*^_^*)

3

一次発酵35度で45分  低い温度でじっくり発酵!

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生地を一つ45gでバターロールの成型していきます。二次発酵40度で25分です。

5

写真

二次発酵終了後、200度に予熱したオーブンで180度で13分焼きます!

6

写真

完成(*^。^*)

コツ・ポイント

卵黄のみにすることです。白身がパンをかたくしてしまうから。乳化剤になるよ!生クリームも入れてね。あとはちみつか、なければ代用品となるので水あめでも、必ず入れてね☆

このレシピの生い立ち

なんかパンが次の日にカタくなるのを防ぐ方法ないかな・・・もちろん無添加で! ありました(^◇^)そんな感じで生まれたレシピです。
レシピID : 810340 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/06/09

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本日の朝食に( ^ω^ )♡旦那と8個全部完食しちゃいました♡

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おしゃれな朝食!八個完食とは(*‾ー‾)男前すぎる(笑)

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写真

形はイマイチだけど味はバッチリ!ふわふわで美味しかったです♪

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形も素敵ですよ☆ミ ふわふわ感がお写真から伝わってきます♪

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写真

ほんのり甘めで美味しかった~♪倍量でリピします(^_^)v

taki。。

お洒落に盛り付けて頂き感謝です!

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写真

何回目かわかりません(笑)本当にフワフワで美味しい♪レシピ感謝

tokoチャン

何度も焼いて頂き、こちらこそ感謝です!

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