人参の葉&ウインナー&コーンのカレー炒飯

人参の葉&ウインナー&コーンのカレー炒飯
人参の葉を捨てずに炒飯にしました。ウインナーの赤、コーンの黄色、葉の緑で彩りもきれい。カレーのおかげで青臭さなしです。

材料 (2人分)

人参の葉
2本分
燻製屋熟成ウィンナー
2本
粒コーン
1/2カップ
ご飯
丼1杯分
塩こしょう
適量
小さじ1

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人参の葉とウインナーはみじん切りにします。コーンは缶のものなら水気を切ります。冷凍のものなら、解凍してばらしておきます。

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フライパンにサラダ油を熱して、人参の葉、ウインナー、コーンを軽く炒めます。

3

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塩こしょうとカレー粉を加えて、味を全体になじませたら、ご飯を入れてさらに炒め、ご飯にも味が行き渡れば完成です。

コツ・ポイント

これといってないくらい簡単です。

このレシピの生い立ち

燻製屋熟成ウィンナーを使ったエコレシピを考えました。
レシピID : 810373 公開日 : 09/05/17 更新日 : 10/11/13

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人参の葉っぱって侮れないよねぇ。お弁当に入れてもらえ感激☆

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このレシピに初レポ嬉しいです。葉っぱも結構おいしいですよね☆