サッパリ☆酢漬けキャベツ

サッパリ☆酢漬けキャベツ
あっさり、ピリ辛なので、ご飯が進みます。

材料 (2人分)

キャベツ
1/4玉
2本
塩・こしょう
少々
大さじ1
リンゴ酢
大さじ3
砂糖
小さじ1

1

にんにくをみじん切りに、鷹の爪を小口に切って、サラダ油を入れて熱したフライパンでしっかり焼きます。

2

にんにく、鷹の爪を取り出し、短冊切りにしたキャベツを入れて、塩・こしょうで炒めます。

3

キャベツに焼き目が付けば、酒、リンゴ酢、砂糖を入れて、さらにしんなりするまで炒め、皿に取り出します。

4

粗熱を取った後、冷蔵で冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

味がきつかったため、にんにく、鷹の爪とも半分の量でも十分だと思います。

このレシピの生い立ち

ミツカン・リンゴ酢モニターに当選したので、キャベツの酢漬けを作ってみました。
レシピID : 810376 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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