ピンクグレープフルーツ＆ジンジャージャム

グレープフルーツの皮を剥き、実を取り出して鍋に入れます。（輸入品なので皮は捨てました。）

［生姜の焼酎漬け］、きび糖大さじ２、塩を加えて、蓋をして強火で煮る。（無水で心配なら、水をひたひたに入れる）

蒸気があがったら、弱火にして10分ほど加熱する。味を見ながら砂糖を加え、好みの甘さにする。