もっちりクリーミーおさつケーキ

もっちりクリーミーおさつケーキ
濃厚しっとり★そしてクリーミ〜なおさつたっぷりケーキです!おためしあれえ☆

材料 (パウンド型約2個分)

サツマイモ
好きなだけ
50g
バター
100g
砂糖
100g
3個
卵白
3個
大さじ1
ピーナツクランチ
適量

1

まず、バターと卵を常温に戻します。

2

サツマイモを皮付きを少し残して、後はすべて皮を剥いて小さく切り水に浸しておきます。

3

皮付きのサツマイモはだいたい1.5cm位の角切りにして水に浸しておきます。

4

サツマイモを水からあげてラップをし、食べれるくらいまで電子レンジでチン!を繰り返します。そしてマッシュ!

5

別のボウルにバターと砂糖を入れてふんわりするまで混ぜます。混ざったら卵黄を1個ずつ入れて丁寧に混ぜます。

6

また別のボウルに卵白を入れてしっかりとしたメレンゲをつくります。お好みで分量外の砂糖をいれても☆

7

5のボウルにサツマイモ,生クリーム,バニラエッセンスを入れてメレンゲの半分を入れて混ぜホットケーキミックスも入れる

8

全体が混ざったらブランデーを入れて最後に残ったメレンゲを入れてふんわり混ぜます。☆混ぜすぎない

9

かたに流し入れて,180度に予熱したオーブンでだいたい45分焼く。

10

途中20分位焼いたら一度オーブンからだし皮付きサツマイモとピーナツクランチをおしゃれにかける☆

11

焼けたらオーブンからだし熱がとれるまで型からださない。冷めたらだしてラップをして完成☆

コツ・ポイント

甘いのが好きな方はサツマイモをマッシュするとき砂糖をいれても○ サツマイモをマッシュしすぎないほうが私は好きです★ 焼き時間はそれぞれだと思うのでオーブンにあわせてね☆

このレシピの生い立ち

サツマイモが大好きで,そしてもちもちケーキをつくりたくて作ったケーキ☆
レシピID : 810382 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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