☆ホタルイカときゅうりの酢の物☆

☆ホタルイカときゅうりの酢の物☆
鰹だしがきいてる、めんつゆを使って酢の物を美味しく仕上げました(*^▽^*)
酒の肴にもぴったりです♪

材料 (4人分)

きゅうり
2本
塩(きゅうり用)
少々
ホタルイカ(またはイカのげそ)
約100g
酢・塩(ホタルイカ用)
少々
わかめ(水で戻して)
約40g
Aヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
大2
A酢
大2 1/2
A砂糖
小1

1

沸騰したお湯に酢・塩とホタルイカを入れ色よく茹で、水に取りザルに入れ、ホタルイカの目玉を指で取り除き水気を切っておく

2

わかめは水で戻しザルに取り、きゅうりは塩少々で板ずり
ピュ―ラーで4箇所皮をむき薄い輪切りにし塩もみしておく

3

ボールにAを入れて混ぜ、②のわかめ・きゅうりをきつく絞った物と①を入れ、さっと混ぜ合わせる

4

コツ・ポイント

ホタルイカの目玉は、茹でると指で簡単に取れます♪
イカのげそを使う時は、2~3cmに切ってから①と同じように茹でてね♪
3で、わかめときゅうりを、きつく絞らないと水っぽい酢の物になるので気を付けてね♪

このレシピの生い立ち

普段イカのげそで作ってる酢の物を今回はホタルイカで作ってみました♪
レシピID : 810395 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/04/18

写真

旬のホタルイカ、美味しく食べられました♡

momomilco

彩りが良くて美味しそう!つくれぽ感謝です♪

10/04/08

First tsukurepo mark
写真

お酢がサッパリと美味しい~!!焼酎に合う感じです(^ω^)

櫻井愛

さっぱり食べやすいので焼酎にも合いそう♡リピどうもありがと♪