ぜんまい煮物

ぜんまい煮物
胡麻をたっぷり入れて、味を引き締めました。

材料 (三人前)

ぜんまい水煮
130g
油揚げ
1/2枚
白胡麻
大さじ1
サラダ油
小さじ1
100cc
醤油・みりん・酒
各小さじ2

1

①ぜんまいは食べやすい長さに切る。油揚げは油抜きしてから短冊に切る。

2

②小鍋にサラダ油を熱し、①を入れて炒めたら、ダシ・醤油・みりん・酒も入れ煮る。

3

③箸でかき混ぜながら汁けが少なくなるまで炒め煮して、最後に白胡麻をふりかけてひと混ぜしたら出来上がり。

4

コツ・ポイント

胡麻を入れる時、指でつぶすようにひねりながら入れると、胡麻の風味がよくでます。

このレシピの生い立ち

昔から母が作っていたレシピです。
レシピID : 810416 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/20

First tsukurepo mark
写真

ゴマかける前の写真です。ぱぱっとできて、ほっこり美味しかった✿

ポキコちゃん

つくれぽ有難う♪水煮のぜんまい使えば簡単に出来ますよね。