生ハムとトマトの和えるだけパスタ

生ハムとトマトの和えるだけパスタ
和えるだけです プロシュートおいしい  ワインにも合います♪

材料 (1人前)

フェデリーニ
80g
モッツァレラチーズ(5mm角切り)
1/3個分
トマト(5mm角切り)
1/2個分
トマトジュース
大さじ1
黒オリーブ(みじんぎり)
2個分
大さじ1
生ハム(1口大にちぎる)
3枚(1枚は飾り付け用)
ルッコラ
3枚(飾り付け用))

1

食材をきり
松の実をから炒り
フェデリーニをゆでる

2

ボウルに飾り付け用以外の食材と塩ひとつまみを入れて水分と油分が乳化するまで混ぜる

3

ゆであがったパスタをボウルにいれ、和える

4

皿にもり、生ハムとルッコラをかざり、パルメジャーノとコショウをふって、できあがり

5

ほんのりあたたかいのがポイントかなー

6

冷製にしてもいいんですが、その際は氷水に塩をいれましょう。

コツ・ポイント

オイルとジュースをしっかり乳化させましょう! 松の実とモッツァレラ以外の材料を前日に和えておくとよりうまい気がします それはそのままブルスケッタにしても♪ 

このレシピの生い立ち

生ハムをもらって、冷蔵庫にあった食材と和えました
レシピID : 810434 公開日 : 09/05/17 更新日 : 10/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/31

写真

カッペリーニで♪美しくなくてゴメンね、ワイン1本空く上手さでした

むちmuchiko

いえいえ おいしそうですよー!! ありがとうございます!

09/08/05

First tsukurepo mark
写真

松の実とかケッパーとかオリーブとかなかったけどうまうまだったよ☆

015☆オイコ

生ハムクルクルいいね♪ オリーブがあるとコクがでるよー♪