大人のほろ苦抹茶マーブルバターケーキ

大人のほろ苦抹茶マーブルバターケーキ
抹茶を多めに入れると大人味。
控えめだとお子様にも食べやすいかと思います。

材料 (マドレーヌ型8個分)

材料名
分量
バター
130g
砂糖
110g
たまご
2個
小麦粉
130g
小さじ二分の一
抹茶
大さじ1~2(好みで加減してください)

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バター・卵は室温に戻しておいてください。

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バターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加え、更によく混ぜます。

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卵を1個加え、滑らかになるまで混ぜます。

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残りのもう1個も加えたら、更にふわふわになるまでよく混ぜます。

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小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるい合わせます。

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木ベラやゴムベラに持ち替え、切るように混ぜていきます。

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生地がまとまったら三分の一を取り分け、少ないほうの生地に抹茶を混ぜます。
これでバター味と抹茶味に分かれます。

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マドレーヌ生地にバター味・抹茶味・バター味の順に流します。

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お箸やフォークでジグザグに混ぜ、マーブル模様を作ります。

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180度に温めたオーブンで30分ぐらい焼きます。
気になるようでしたら、爪楊枝を刺し生地がついてこなければOKです。

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1日置くと更に美味しくなりますよ。

コツ・ポイント

マーブル模様をつくるとき、あまり混ぜすぎないほうが綺麗に模様がでてくれます。

このレシピの生い立ち

ココアで作ろうと思ったらなかったので、抹茶で代用してみました。
レシピID : 810459 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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