揚げなすのごまだれ

揚げなすのごまだれ
超簡単でとっても美味しい♡
温かくてもいいけど、冷やしたら味がしみ込んでさらに美味しい 

材料 (3~4人分)

なす
3本
ごまだれ
醤油
大さじ2.5
砂糖
大さじ2.5
大さじ1.5
大さじ0.5
20~30g

1

まずはごまだれをあわせておきます。すりごまはびっくりするくらい入れます。

2

なすは大きめの乱切りにする。
キッチンペーパーで水分をとり、180度の油で色鮮やかに素揚げする。揚げすぎないように…

3

写真

揚げたら油を切り、すぐにごまだれにつける。

4

ごまだれに漬け込んで20~30分くらいたってから召し上がれ

コツ・ポイント

なすは油をよく吸うので、綺麗な油で揚げて欲しいです。揚げすぎると、皮が固くなり食感が悪くなります(>_<)
すりごまはとろみがつくくらい入れると、美味しい。
私は翌日の冷たいのが大好き

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたのですが、調味料適当でいつも味が違う(>_<)ちゃんと計ってレシピにしました。
レシピID : 810463 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/08/28

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^^簡単で美味しかったですღごちそうさまでした♪

fug

初めまして♡とっても美味しそうに作ってくださってありがとう♪

09/06/30

写真

ゴマの香ばしさがいいね♪しっかり味がしみたナスが美味し~♡

komomoもも

とても美味しそうに作ってくれてありがとう♡紫蘇もいいですね♪

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

味がしみて美味しかった(#^∀^#)この味は好きだな~♪

four santa

つくれぽ1号ありがとう♡美味しく作ってくれて嬉しいな♪