★ジューシィ餃子★

★ジューシィ餃子★
お店で食べるより美味しいですよ♪作り方も材料もいたってシンプル。野菜は刻むだけ肉は捏ねるだけ、で混ぜて包むだけ。

材料 (60~80個分)

材料
分量
豚ひき肉
250g
☆しょうゆ
大2
☆酒
大4
☆中華スープのもと(鶏がらスープ)
大2
☆味噌
大1
☆おろししょうが
大2
にらの細みじん切り
2束分
キャベツの細みじん切り
500g(大1/2強)
餃子の皮
大判60~80枚

1

豚ひき肉に☆印の調味料をいれ粘り気が出るまでよくコネ、野菜を加えてさらに混ぜます。

2

皮に包んだ餃子を、多めに油をしいたフライパンに並べ、蓋をし中火で2~3分焼きます。

3

皮の端が色づいてきたら、水50ccを入れ蓋をし、弱火で水気がなくなるまで焼き、蓋を開け中火でからっと水気を飛ばします。

4

フライパンについている部分の皮がかりっとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の水切りは適当の方がジューシーです。ちなみに我が家はこの分量で大人二人に子供二人でちょうどです。

このレシピの生い立ち

餃子は、野菜生&味噌を入れると美味しいと聞いたので
レシピID : 810467 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/26

写真

お味がしっかりでタレ無しで美味しく頂きました!

monjasoba

美味しくいただいてくれて&つくれぽありがとうございます。

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

ほんと美味しくジューシーにできました(*ノェノ)

りぽび

美味しくできて良かったです♪つくれぽアリガ㌧♪