キノコソースのオムライス

かんたーん。ちょーかんたーん。

材料 (1人分)

ご飯
好きなだけ
ウィンナー
2本くらい
玉ねぎ
1/4くらい
マヨネーズ
大さじ1
塩・コショウ
少々
★デミグラスソース(缶詰でも可)
大さじ1
★水
1/2カップ
★えのき(しめじでも可)
お好み量
たまご
2~3個
砂糖
小さじ1弱
バター
大さじ1

1

ウィンナーを輪切り、たまねぎ・えのきをみじん切りにする。

2

フライパンに油を敷き、玉ねぎを薄いあめ色になるまで炒め、半分~1/3くらいは別の器によけておく。

3

ウィンナーをフライパンに加え、少し炒める。ご飯(冷めていたらチンする)を加え炒める。

4

マヨネーズを加え、ご飯をほぐしながら炒め、塩コショウで味を調えてご飯完成。

5

たまごを溶き、砂糖・塩・コショウを混ぜる。熱したフライパンに油・バターの入れ、満遍なく伸ばしておく。

6

溶いた卵を入れ、大きく何度かかき混ぜる(強火)卵の端が固まってきたら火を止める。

7

たまごを向こう側に寄せ、丸めて形を整えてひっくり返す。(とにかくダッシュで!)出来たらご飯の上に載せる。

8

卵がいなくなったフライパンに★と残りの玉ねぎを入れ、火を通し、ソースに絡めたら卵の上にかける。ハイ!完成。

コツ・ポイント

ご飯を炒める時に、マヨネーズを入れることによって、ご飯が程よくほぐれていい感じになります^^

このレシピの生い立ち

オムライスが食べたかった・・・ただそれだけです。
レシピID : 810474 公開日 : 09/05/17 更新日 : 10/07/30

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