簡単なローストビーフの作り方

簡単なローストビーフの作り方
フライパンで出来て、材料も手順も簡単!
お肉の安い日に買って是非お試しください。大好評の一品ですよ~♪

材料

牛肉モモブロック
500グラム
タマネギ
4分の1程度
●醤油
1カップ半
半カップ
●酒
半カップ
ブラックペッパー
小匙半分くらい
小匙半分くらい
1カケ

1

お肉の塊に全体にまんべんなく、塩とブラックペッパーをこすりつけます。(糸で縛ったりしてません。)

2

フライパンを熱してサラダ油を敷きます。そこに薄切りにしたタマネギを入れてさっと炒めます。

3

タマネギをお皿にとって、そこにお肉と薄切りにした生姜を入れて、中火でまんべんなくお肉に焦げ目を付けます。

4

焦げ目がついたら、酒を半カップ注ぎます。醤油、ミリンも注いで、タマネギも加えます。

5

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沸騰したら中火弱火にして、そのままお肉を時々クルクルと全体に味が絡むように、5分ほど煮ます。

6

火を止めたらフライパンの中でそのままお肉を冷まします。

7

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冷めたらまな板にとって、なるべく薄く切って出来上がりです。

8

煮汁は、ソースとしてお肉の上からかけることができるので、タマネギと生姜を濾して残しておいてください。

コツ・ポイント

お肉に全体的に味が馴染むように、時々クルクルまわしてあげてくださいね。私はブラックペッパーもお塩も多めに使ってます。その方が出来上がった時に、味にパンチが効いてて美味しいです!

このレシピの生い立ち

お肉が安かったので、家にある材料だけで作ってみても美味しかったです。
ワインでなくてもお酒でも大丈夫!
手抜きとは、バレません・・・(笑)
レシピID : 810565 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (70人)

16/04/04

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憧れのローストビーフが家で作れました。簡単に出来て美味しかった。

クックQFWEBG☆

凄く美味しそうですね♥ありがとうございます♥

15/12/15

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自分にも作れました。美味しく出来て感動‼︎また作ります♬

クック91DJPO☆

凄く美味しそうですね♥つくってくださりありがとうございます♥

15/11/01

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美味しすぎます♡素敵レシピ感謝♡

ri_na_

こちらこそ感謝です♥ありがとうございます☆

15/09/28

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何度もリピートして我が家の定番メニューです!家族みんな大好き!

koitabi

家族の皆さんにも喜んでもらって嬉しいですありがとうございます

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norikeiママ 2010年10月24日 23:14
りねりねさん♪

こんにちは、はじめまして。

ローストビーフとてもとても美味しかったです。
今までの苦労がなんだったのかって感じでした。

これなら家族の食卓だけでなく、おもてなしに出しても喜ばれそうです。

美味しいレシピをありがとうございました。
みぃぽんた 2011年12月29日 15:25
ローストビーフ作らせて頂きました☆
初めてなのに本当においしくできて感動でした!!

こちらのレシピを日記に引用させて頂きました!
不都合がありましたらお知らせくださいm(u_u)m

素敵レシピありがとうございました☆☆