ポテトとカボチャのアボカドマヨグラタン

ポテトとカボチャのアボカドマヨグラタン
栄養価が高くて美容にもいいアボカドを使ったグラタンです。

材料 (2〜3)

玉ねぎ
1/2個
ばれいしょ
小1個
カボチャ
ばれいしょと同じくらい
アボカド
1個
適宜
適宜
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1程度
塩こしょう
適宜
マヨネーズ
適宜
チーズ
適宜

1

ジャガイモとカボチャを1センチのサイの目切りにして耐熱皿に入れ、電子レンジで柔らかくする。

2

フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを温め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3

【2】のフライパンに【1】のジャガイモとカボチャ、同じくサイの目切りにしたアボカドを入れ、崩れないように混ぜる。

4

全体的になじんだら具が浸からない程度まで豆乳を加え、沸々してきたらコンソメ、塩こしょうで味を調える。

5

ゆるめのとろみがつくまで小麦粉をふるい入れ、ゆっくりと混ぜる。

6

耐熱皿にうつしてマヨネーズを絞り出してチーズをのせ、チーズに焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。

コツ・ポイント

混ぜる際にアボカドが多少崩れてしまっても、それはそれで全体的にこくが出ておいしいです。

このレシピの生い立ち

前にお店で食べたのがおいしかったので。
レシピID : 810570 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/15

First tsukurepo mark
写真

ベーコンも入れてみました♪南瓜とアボカド好きにはたまりません♡

きららんらん☆

カボチャとアボカドって相性いいですよね〜♡